Микрозелень капусты Руккола

Любимая микрозелень ресторанов средиземноморской кухни. Отлично помогает пищеварению. Любимица многих, она отличается горьковатым вкусом.

Обладает богатым, острым вкусом. В основном используют в салатах, а также как овощную добавку к мясным блюдам и пастам. В прибрежной Словении (особенно в Копере) добавляют также в сырный чебурек. В Италии часто используют при приготовлении пиццы; обычно руколу добавляют в неё незадолго до окончания приготовления либо сразу после этого. Используют также в качестве ингредиента для песто в дополнение к базилику (или заменяя его).

Технические характеристики:

• Фасовка: живая зелень в растущем виде в пластиковом боксе

Особенности:

• Время прорастания при 20-22°C 2-3 дня
• Время роста после прорастания 3-5 дней
• Высота на финише 5-9 см